DAS NR.1 CATERING
IN NIEDERÖSTERREICH
„Diese Auswahl an unterschiedlichen Speisen und Getränken finden Sie bei keinem anderen Caterer.“
Genießen Sie das erstklassige Angebot und die köstliche Speisen-Auswahl unseres Catering-Services in ganz Niederösterreich.
Es gibt viele Gelegenheiten, Gäste zu bewirten. Damit daraus etwas ganz Besonderes wird – etwas, wovon Ihre Gäste noch lange Zeit danach gerne sprechen – muss alles stimmen. Frische, Geschmack und Präsentation der Speisen müssen vorzüglich sein, egal, ob es sich um einen privaten Anlass in kleinem Rahmen handelt oder um ein großes Geschäfts-Event.
Für welche Anlässe können Sie unser Catering buchen?
Grundsätzlich können Sie unser Catering für jeden Anlass buchen. Sie erhalten für jedes Event das beste Service. Nachfolgend einige Beispiele, bei denen wir bisher als Caterer tätig waren.
Private Anlässe
- Geburtstagfeiern
- Hochzeiten und Hochzeitsjubiläen
- Familienfeiern jeglicher Art
- Taufe, Kommunion, Firmung
- etc.
Geschäftliche Anlässe
- Einstandsfeiern
- Jubiläumsfeiern
- Verabschiedungen
- Weihnachtsfeier
- etc.
Wo bieten wir unser Catering an?
Sie können unsere Räumlichkeiten für Ihre Veranstaltung buchen, wir kommen aber auch gerne zu Ihnen nach Hause oder zu anderen Veranstaltungsorten, wie Gemeindesäle, Stadthallen oder zu einer Gartenparty.
Buffet, Menü oder a la carte – ganz nach Ihren Wünschen und Bedürfnissen
Wir präsentieren Ihnen Speisen und Getränke ganz so, wie Sie es gerne hätten. Unser Catering bietet Ihnen drei Möglichkeiten:
1. Das Buffet
In den letzten Jahren hat das Buffet sehr an Beliebtheit gewonnen. Ob Vegetarier, Veganer oder „normaler“ Esser, beim Buffet wird jeder zufriedengestellt.
2. Das Menü
Ein Menü wird meist dann gewählt, wenn der Anlass etwas ruhiger oder offizieller ist. Dabei wird im Normalfall ein zuvor mit Ihnen vereinbartes Menü serviert, wir gehen aber auch gerne auf Allergiker, Vegetarier und Kinder ein. Voraussetzung: Die Wünsche werden uns im Vorfeld bekannt gegeben.
3. A la Carte
Um allen Wünschen und Geschmäckern zu entsprechen, bieten wir bei unserem Catering auch ein a la carte Service an.
Beim Catering – besonders, wenn a la carte gewünscht wird – ist eine genaue Absprache von besonderer Bedeutung, da Nachbestellungen oder Sonderwünsche in fremden Locations nicht mehr möglich sind. Wir stehen Ihnen bei der Auswahl der Speisen und Getränke sowie der Mengenberechnung beratend zur Seite, damit alle Ihre Gäste zufrieden sind.
Wie viel kostet unser Catering?
Diese Frage können wir Ihnen pauschal nicht beantworten. Folgende Faktoren beeinflussen den Preis:
- Benötigte Ausstattung (Möbel, Geschirr, mobile Küchentechnik…)
- Art und Umfang der bestellten Speisen- und Getränke
- Benötigtes Personal
- Anfahrtsweg zum Veranstaltungsort
- etc.
Damit Sie alle Preise gut im Blick haben, erstellen wir Ihnen ein Angebot, in dem jede Position einzeln angeführt ist. Sie können dann genau sehen, welche Kosten anfallen und die Bestellung für Ihr Event nochmals überdenken.
Welche Informationen brauchen wir, damit wir das Catering planen können?
Damit wir Ihnen ein umfangreiches und preiswertes Angebot machen können, benötigen wir einige Informationen. Je mehr Informationen Sie uns geben, desto besser und genauer können wir für Sie kalkulieren – so verhindern wir unerwartete Mehrkosten.
Diese Informationen erörtern wir im Vorfeld in einem gemeinsamen Gespräch. Rufen Sie uns dafür unter +43 2266 63483 an und wir vereinbaren die weiteren Schritte. Damit Sie beim Gespräch alle nötigen Infos parat haben, hier eine Liste an Fragen:
Grundsätzliche Daten und Zahlen
- Anlass für das Catering
- Datum und Ablauf des Events
- Wie viele Gäste sind vorgesehen?
- Wie viele Erwachsene und Kinder?
- In welchem finanziellen Rahmen soll sich das Catering bewegen?
- Informationen zu Sonderwünschen (Allergiker, Vegetarier, etc.)
Informationen zur Location
- Um welche Art der Location handelt es sich?
- Wohin soll der Caterer liefern?
- Wie sieht die Infrastruktur der Location aus (sind Küche, Kühlschrank, Spülmaschine oder ein Nebenraum als Arbeitsplatz für den Caterer vorhanden)?
- Gibt es einen Parkplatz für den Transporter und das Personal?
- Gibt es Hindernisse, die die Anlieferung erschweren?
- Sind ausreichend Wasser-, Abwasser- und Elektroanschlüsse vorhanden?
- Ist die Beleuchtung ausreichend?
Fragen zu Speisen und Getränken
- Welche Art der Speisen wünschen Sie – Buffet, Menü oder a la carte?
- Wie viele Gänge sollen serviert werden?
- Benötigen Sie Servicepersonal?
- Welche Getränke sollen bereitgestellt werden?
Mit den Antworten auf diese Fragen können wir schon ganz gut kalkulieren. Sollten wir weitere Informationen benötigen, melden wir uns bei Ihnen.
Welche Speisen bieten wir bei unserem Catering an?
In Folge sehen Sie unsere Auswahl an köstlichen Speisen, die Sie für Ihre Veranstaltung bestellen können. Sie werden vom Umfang unseres Angebots erstaunt sein.
KALTE VORSPEISEN
Carpaccio vom Weiderind (je nach Saison auch mit Spargel Eierschwammerl etc..)
Tafelspitzsülzchen auf bunten Blattsalaten
Beef Tatar
Rohschinken mit Honigmelone
Tomate Mozzarella mit Basilikumpesto
Shrimps-Cocktail auf Rucola-Salat
Hausgebeizter Räucherlachs
Geräucherte Forelle auf Oberskren
Lachs-Tatar
Roastbeef mit grünem Spargel
Wraps gefüllt mit hausgebeiztem Lachs
Wraps vegetarisch gefüllt
Vitello tonnato
SUPPEN
Rindsuppe, Tafelspitzbouillon oder Hühnersuppe mit:
Frittaten
Kräuterfrittaten
Leberknödel
Milzschnitten
Fleischstrudel
Grießnockerl
Schöberl
Cremesuppen in allen Variationen:
Lauch
Knoblauch
Kräuter
Spargel
Erdäpfel
Kürbis
Zucchini
Pastinaken
Maroni
Karotten
Rote Rüben
Tomaten
Auch verschiedenste Einlagen sind möglich: Shrimps, Muscheln, Pilze, Croutons
Selbstverständlich ist es auch möglich, klare Gemüsesuppen oder eine Fischsuppe zuzubereiten.
Oder soll es in wärmeren Zeiten vielleicht eine kalte Suppe sein? Eine Gazpacho (kalte spanische Gemüsesuppe) oder eine Gurkenkaltschale?
HAUPTSPEISEN
Wichtig für die Speisenauswahl ist Ihre Entscheidung ob Buffet oder Tellerservice gewünscht wird.
SCHWEIN
Wiener Schnitzel (auf Wunsch auch vom Kalb)
Schweinsfiletspieß auf Pfeffersoße, Steinpilzsoße…. mit Kroketten
Schweinsbraten mit Kraut und Knödel
Spareribs mit Soßen und Braterdäpfel
Holzhackersteak (Schopfbraten) mit Knoblauchjus Speckbohnen und Braterdäpfel
Schweinskotelette je nach Wunsch
Champignonschnitzel mit Kräuterreis
RIND UND KALB
Tafelspitz mit Erdäpfelrösti Schnittlauchsoße und Apfelkren
Zwiebelrostbraten
Rosa gebratene Beiried-Schnitte mit glasiertem Mangold und Süßkartoffelpüree
Gebackene Beiried-Schnitte
Filetsteak mit Beilagen nach Wahl
Rindsbraten mit Babykarotten und Kräuterbandnudeln
Gekochtes Schulterscherzl mit Semmelkren
Rindsrouladen Beilagen nach Wahl
Geschmorte Kalbsvögerl
Gechmorte Rindswangerl
Ossobuco ( Geschmorte Kalbshaxe)
Geschmorter Kalbsbraten
Wiener Schnitzel original (vom Kalb)
HUHN
Kürbisschnitzel mit Erdäpfelsalat
Hühnerschnitzel mit Erdäpfelsalat
Hühnergeschnetzeltes „Jägerart“
Backhuhn
Backhendlsalat
Gegrillte Hühnerbrust Soße, Beilagen nach Wahl
Hühnerfiletspieß Soße, Beilagen nach Wahl
Paprikahendl
FISCH
Karpfen, Zander, Scholle, Kabeljau, Heilbutt, Steinbutt gebacken oder gegrillt
Rotbarschfilet vom Grill mit Riesling-Soße und Dillerdäpfel
Forellenfilet vom Grill auf Erdäpfel-Gemüsegröstel mit Veltlinerschaum
Seeteufel im Speckmantel auf fruchtiger Currysoße mit Wildreis
Forelle Müllerin
Lachsfilet vom Rost auf glaciertem Blattspinat mit Rosmarin-Erdäpfel
Rosa gebratenes Thunfischfilet auf Erbsenpürre und Wildreis
Filet vom Butterfisch in fruchtiger Currysoße mit Brokkoli-Röschen und Couscous
VEGETARISCH / VEGAN
Leitzersdorfer Biolinsen
Gebackenes Gemüse
Spinat/Schafkäsestrudel
Spinat/Schafkäseknödel mit brauner Butter Rucola und gehobeltem Grana
Erdäpfel/Gemüsegröstel
Couscous mit Kräutern und Gemüse auf Tomatenragout
Erdäpfel-Brokkoli-Gratin
Veganes Chili (Chili sin Carne)
DESSERT
Schokomousse (black & White)
Schokotarte
Schokobrownie
Kaiserschmarrn
Grießschmarrn
Grießflammerie
Fruchtknödel
Mohnnudeln
Nussnudeln
Eis
Parfaits
Apfelstrudel
Topfenstrudel mit Vanillesoße
Birnenstrudel
Kastanienreis
Fruchtsalat
TUT GUT – WIRT